polinez (polinez) wrote in master_klass,
polinez
polinez
master_klass

Categories:

Изготовление форм для печенья

Здравствуйте! В предыдущем мастер-классе я рассказывала о том, как сделать расписную пряничную шкатулку.
Сегодня я расскажу и покажу, как сделать формы для пряников.
К сожалению, выбор форм на нашем рынке сейчас невелик, и в любом случае он гораздо уже нашей фантазии ))) Поэтому, если вы хотите сделать эксклюзивные пряники\печенья к дню строителя, медицинского работника или, скажем, к 1 сентября - присоединяйтесь к нам :)

m0Ca5pePqY0





Для изготовления форм нам потребуется металлическая лента (жестяная или стальная; я использую монтажную ленту без перфорации) и инструменты - ножницы по металлу, плоскогубцы и круглогубцы

OEp9P3yuUxA


Нарисуйте эскиз или выберите подходящую картинку - например, из детских раскрасок. Сгибайте ленту с помощью инструментов и просто руками по контуру рисунка. Избегайте длинных и тонких выступающих деталей - при выпечке они могут гореть, а после будут ломаться.

ci_orxJFNF0


Замок №1.Это самый простой в исполнении замочек, и сделать его прочным совсем нетрудно.

После того, как вы согнули форму по эскизу, обрежьте излишек ленты. Оставьте запас около 1,5 см

 n1Wui5lEdu0  
  • Загните оба конца ленты "навстречу" друг другу примерно на 0,6 см каждый.
  • Зацепите концы друг за дружку.
  • Как следует прижмите сгибы плоскогубцами. Пройдитесь по всей ширине ленты, по обоим сгибам, добиваясь максимального сжатия.
cvuu28vYvOw   m_DXeCx62x8


С помощью подручных средств можно изобразить заклепки, но это не обязательно - соединение и без этого достаточно прочное.
StSjBTg6Y9c



Замок №2.
  1. Мини-ножницами по металлу сделайте два косых надреза на глубину 3-4 мм.
  2. Отогните оба слоя ленты в той части, что между надрезами. Плотно придерживайте оба конца ленты, чтобы они не сместились по вертикали- иначе край формы будет неровным, и она будет плохо прорезать тесто.
  3. Хорошенько прижмите место сгиба.
  4. Загните острые уголки в обратную сторону, и здесь тоже как следует прижмите места сгибов.
  5. Готовый замочек
1r2rvR_PeJg Xg_L3Db5IfM Jx48HUtoBd4 dQwFq_lUpWc t-vBwXUmrF8


Замок №3. Как бы ни был хорош своей простотой первый замок, у него есть один недостаток - значительное утолщение в месте стыка за счет четырех слоев металла.
Недостаток второго замочка - острые края и невозможность выпечь "зеркальную" форму, так как работает только одна кромка.
Третий замок сделать не очень просто, но зато в нем нет недостатков первых двух замков.

  1. Вырежьте ножницами по металлу на одном конце уголок до середины ширины ленты (я использую монтажную ленту без перфорации), а на другом конце сделайте две прорези на чуть большую глубину.
  2. Вставьте "хвостик" в дальнюю прорезь
  3. Загните его и хорошенько прижмите.
  4. Теперь отогните наверх второй "хвостик", который остался внизу (на фото под пальцем)
  5. Как следует прижмите весь замок плоскогубцами.
Krqo6cNs0N4 1TDjTgFwYtw HiVqsvmaVhY zWPDqKsVDLU SxjUgaBs_w8

iJWZMXpCJVk6Z8wvxGkx-4

Група в контакте: заказ пряников, идеи, мастер-классы http://vk.com/cookies_club
Доставка в другие города России.
Tags: разное
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 18 comments