airfreedom (airfreedom) wrote in master_klass,
airfreedom
airfreedom
master_klass

Categories:

Сутки работы, или что дарить на день рождения.

Оригинал взят у airfreedom в Сутки работы, или что дарить на день рождения.
У моих друзей Наташи и Славы дни рождения следуют друг за другом. Послезавтра уже празднование, а подарка, который подошел бы обоим всё не было. Идея в голову пришла давно, а вот, чтоб сделать ее, пришлось попотеть и ушло на это почти сутки.
Вот он подарок:

Я не знаю, что Вы подумали, глядя на это, но это

цветные макароны, которые я сделал своими руками.
Справа внизу свекольные со свекольным соком.
Справа вверху с базиликоми укропом.
В центре с куркурмой.
Слева - шпинатно-чесночные.

Тесть было сделано из муки и яиц без добавления воды, куда был добавлен натуральный краситель,  немного оливкового масла. И всё!
Могу сказать, что вымесить такое тесто сложно, для этого нужна и сила и время.
Берутся 400 грам муки, которую надо обязательно просеять, три яйца или 6 желтков, все это смешивается на столе или большой разделочной доске, добавляется краситель, соль, немного оливкового масла первого отжима.
И пошли ручками, ручками, ручками! Минут 40 обязательно для начала. Сначала тесто у Вас превратиться в комок, станет отлипать от от рук. Но это мало. Тесто должно полежать минут 15 и снова Вы ему делаете сильный массаж минут 30.
После чего оно снова должно минут 15 полежать под крышкой, например, в кастрюле. Или накройте его просто полотенцем.

Что можно взять в качестве красителей?
Конечно, можно купить красители в магазине. Этим Вы уменьшите свою жизнь, так как черт=знает из чего они сделаны. Химии там будет достаточно.
У меня тут свекольный сок, который я выжал сам. И его надо совсем не много.
Куркурма, привезенная из Индии.
Чеснок, укроп, шпинат и базилик, купленные на рынке и перемолотые в блендере с оливковым маслом в однообразную смесь.

Поскольку я делал 5 разных паст, то и тесто делал 5 раз.

Дальше тесто надо было тонко раскатать. Конечно, можно взять доску и скалку, но меня выручила машинка, которую я когда-то купил в Германии и попользовался один раз, кажется. Лет пять она без дела простояла точно.
Выглядит она так:

Сначала я хотел сделать из всего просто спагетти, но не получилось, поэтому машинкой я тонко раскатал тесто и дальше скрутил его как хотел.
Высушил при 50 градусах все в духовке до состояния полностью высушенного теста.
Уконечно, тест я сделал, как же без него.
Вскипятил воду в кастрюле, посолил, добавил чуть-чуть оливкового масла и бросил туда для тестирования разные свои макаронные изделия.
Варилось минут 15, потом я откинул все на дуршлаг, сразу на тарелку, посыпал тертым сыром, положил масло и украсил помидорами и зеленью.
Вот что получилось:

Свекольная паста стала после варки бледнее, но все остальные сохранили и цвет и вкус, что очень порадовало.


Скажу сразу, на это ушло много времени, но чего не сделаешь для любимых друзей. Если учесть еще то, что уборка кухни заняла много времени, потому что в муке и тесте было всё...
Осталось толко красиво всё это упаковать, сверху написать что-то типа "Васитуччи" и во вторник вручить. Интересно, какие глаза у них будут? Интернетом они не пользуются, так что увидеть это заранее они не смогут.

Но пост написан не для рецепта. Хотите сделать подарок близким людям. Сделайте что-то необычное. От этого Ваши отношения станут только крепче.

А Вы бы хотели получить такой подарок?

Tags: праздник, разное
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 236 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →