master_klass

Вдоль ближайшего к нам побрежья японского моря располагается огромное количество устричных ферм. Почему-то мне всегда представлялось, что под этими огромными плотами находится такая сетка-авоська, в которой лежат и растут устрицы. Я бы так и оставалась в неведении относительно их реального устройства, если бы не посетила Аквариума на острове Миядзима, где через стекло можно увидеть настоящую устричную ферму.


Это вид настоящих устричных ферм с высоты.



А вблизи (уже в аквариуме) устричная ферма выглядит вот так: плот, связанный из бамбуковых палок поддерживается понтонами.



От плота вниз идут троссы, на которые нанизаны раковины... но не устриц, а морских гребешков. На эти раковины "подселяют" маленьких молоденьких устриц.



Как я поняла, какое-то время (пока не приживутся) они проводят в искусственных условиях, а потом отправляются в море расти... расти... и расти...



Никаких сеток-авосек замечено не было. Между устричных рядов неторопясь плавали рыбки... Все понятно и красиво.



Именно такую картину я теперь представляю себе, проезжая мимо устричных ферм или наслаждаясь любимым деликатесом.